Многие хозяйки, глядя, как с телевизионных экранов ведущие кулинарных шоу ловко справляются с приготовлением блюд при помощи многочисленной кухонной техники, начинают и сами задумываться о покупке нового приспособления. Совсем недавно к нам обратилась одна юная барышня за помощью при покупке блендера: «Настало время заменить старый венчик для взбивания моей бабушки и приобрести действительно стоящую вещь!» — заявила она. Очень правильное решение! Вот только как выбрать блендер правильно и на что обратить внимание при покупке в первую очередь? Мы подробно расскажем о том, какие характеристики могут повлиять на ваш выбор и как избежать возможных досадных ошибок!

 как выбрать блендер

Как сосредоточиться в магазине на самом важном?

Дизайн блендеров, который разработчики делают все больше похожим на космический, поражает сверкающим блеском металлических деталей, многоцветьем пластиковых корпусов, обтекаемостью и плавностью линий. Прозрачные глянцевые чаши для смешиваемых или измельчаемых продуктов, привлекательные прорезиненные ручки верхних погружных частей разных оттенков — как тут глазам не разбежаться? В такой ситуации немудрено купить что-то «красивое», а потом горько разочароваться, ощутив недостаток функциональности нового блендера. Итак, на что обращаем внимание в первую очередь?

Какой блендер выбрать: классический или погружной?

как выбрать блендер Если вы покупаете свой первый блендер, то вам нужно знать, что существует две основные конфигурации.

1) Так называемая «классическая», когда блендер выглядит в виде стакана или кувшина, и его измельчающий механизм, то есть ножи, находятся внизу этого стакана. Продукты, предназначенные для перемешивания или взбивания, выкладываются или наливаются в кувшин, включается кнопка «пуск» и ножи начинают вращаться внутри кувшина, на его дне.

2) «Погружная» — продукты помещаются в емкость, и после этого в нее опускается верхняя часть — ручка с необходимыми вращающимися насадками. Блендеры такой конструкции бывают ручные (ручку которых нужно в процессе работы все время удерживать) и стационарные (погружная часть опускается в емкость и фиксируется).

  1. Мощность

Это самый важный показатель для вашего нового помощника. «Да мне не нужен особо мощный агрегат!» — скажет иная легкомысленная покупательница, — «Смешать коктейль много мощности не надо!». Действительно, блендер с мощностью 150-200 ватт подойдет разве что только для смешивания коктейлей. Однако почему бы не задуматься о том, какую работу по кухне вы сможете доверить блендеру? Замесить тесто, приготовить нежное картофельное пюре, измельчить мясо для фарша или орешки для выпечки – это лишь малая часть того, что умеет блендер. Не отказывайте себе в удовольствии сделать свою ежедневную кухонную обязанность по приготовлению пищи легче и главное – короче по времени!

Блендер с большой мощностью (до 700 ватт и более) способен дольше проработать без перерывов «на остывание», его вращающаяся часть будет иметь более высокую скорость, и со сложными заданиями вроде измельчения грецких орехов или замешивания теста такой аппарат справится лучше.

  1. Скорости вращения насадок

как выбрать блендер Сразу скажем – их должно быть не менее пяти. Такое количество вариантов «разгона» двигателя вращения нужно для того, чтобы чрезмерно его не нагружать трудными задачами на малых оборотах и не использовать высокие скорости вращения вхолостую. На скорости 1 или 2 вы сможете смешивать ваши любимые коктейли или готовить фруктово-ягодное пюре, на скорости 3 уже можно приступать к измельчению орехов, а высшая скорость 5 как раз подойдет для теста.

На кухне – вы мастер экспериментов и любите новые, сложные блюда? В таком случае вам не стоит скупиться и необходимо приобрести блендер с семью скоростями и даже больше – возможностей у такого помощника гораздо больше!

Также рекомендуем обратить внимание на технические усовершенствования механизма вращения – некоторые модели блендеров снабжены особыми кнопками, которые при удерживании в течение нескольких секунд способны увеличить скорость вращения насадок в несколько раз. Это очень удобно, например, если вам нужно устранить комочки в пюре или тесте – турборежим мгновенно «разобьет» все уплотнения и создаст воздушную, однородную структуру.

Некоторые производители снабжают свои модели импульсным режимом – его суть в том, что для увеличения скорости вращения насадки вам нужно будет нажимать на нужную кнопку посильнее. Самостоятельно регулируя скорость во время приготовления, скажем, фарша, вы сможете, не прерывая процесса, снижать или увеличивать степень измельчения мяса по мере необходимости. Такой функцией оснащен, к примеру, блендер VITEK VT-1473.

  1. Со «шнурком» или без?

как выбрать блендер Наличие шнура для работы блендера от электросети – устраивает ли вас такая конструкция? Современные модели работают как «от розетки», так и со встроенными аккумуляторами, причем обе разновидности при определенных условиях использования могут быть очень удобны. Впрочем, имеют они и свои минусы.

Аккумуляторные модели предоставят вам возможность не находиться постоянно на кухне, к примеру, вы можете смотреть телевизор в соседней комнате и на столик рядом поставить работающий агрегат. Отправляясь на дачу или природу, вы можете взять блендер с собой и приготовить вкусные коктейли прямо на полянке – так вы сможете порадовать своих гостей свежими витаминными напитками. Если вдруг внезапно отключится электричество, вы сможете закончить процесс приготовления без проблем, да и постоянно мешающих проводов рядом не будет, примеры беспроводных блендеров – BRAUN MR-730 и MR-740. Однако блендер с аккумуляторами заметно тяжелее своих собратьев с электрическими проводками-«хвостиками», да и время работы в независимом режиме ограничено емкостью аккумулятора.

Блендер «со шнурком» потребует вашего постоянного расположения рядом с розеткой, подумайте, насколько удобно она находится около вашего кухонного рабочего места? И вместе с тем проводные модели гарантируют непрерывность приготовления ваших любимых блюд, да и по массе они гораздо легче.

  1. Из чего изготовлена погружная часть

как выбрать блендер Верхняя часть вашего блендера, которая опускается в чашу и носит название «погружной» может быть изготовлена как из металла, так и из пластика. Что предпочесть и какую модель выбрать?

Металлическая конструкция погружной части, как правило, изготавливается из нержавеющей стали, она долговечна, не требует частой заточки ножей. «Нержавейка» легко справится с горячими продуктами, например, если вы захотите приготовить картофельное пюре «с пылу с жару» или только что сваренный суп-пюре, такой блендер – Moulinex DD407D72. Недостатком металла будет только его значительный вес, и если конструкция вашего блендера предусматривает удерживание вращающейся части на весу, то это будет несколько неудобно.

Погружная пластиковая часть заметно легче по весу, ее легко вымыть и высушить. Но, пожалуй, на этом достоинства пластика заканчиваются – он не такой прочный, как металл, да и от высоких температур сразу деформируется. Но, быть может, вам блендер нужен только «смешать коктейль», как выразилась наша покупательница? Пластиковые детали для этого подойдут замечательно, к тому же стоимость такого блендера ниже.

  1. Из чего изготовлена ручка

Вам кажется, что эта характеристика блендера малозначительна? Однако когда вы возьмете в руку, например, блендер BRAUN MR-730 с прорезиненной нескользящей ручкой, вы сможете ощутить, насколько она удобна и как приятно лежит в ладони. Скажете, мелочь? Но почему бы не стремиться к тому, чтобы нас окружали предметы, максимально комфортные для использования?

  1. Чем укомплектован блендер

Что производители включают в стандартную комплектацию, а чем могут дополнить для большего удобства?

— Венчик-взбиватель – с его помощью вы легко приготовите нежный мусс, однородный по консистенции крем и тесто для блинчиков абсолютно без комочков. Пышный омлет? Венчик справится и с ним!

— Мини-измельчитель – если в чаше будут находиться фрукты или овощи, он приготовит из них витаминное пюре. А еще мини-измельчитель шинкует зелень, репчатый лук, превращает кусочки сыра в прекрасную кулинарную посыпку, скажем, для пиццы.

— Насадки-крючки – предназначены для того, чтобы равномерно распределить ингредиенты в толще теста.

— Насадка для приготовления картофельного пюре – ее наличие особенно понравится детям, пюре получается без комков и очень нежным.

— Приспособление для крепления блендера к стене – его оценят хозяйки, вынужденные готовить на малогабаритной кухне.

— Стакан с мерными делениями – невероятно удобная вещь, все ваши блюда будут приготовлены в строгом весовом соответствии с рецептурой!

— Специальные крышки на емкости, позволяющие их плотно закрыть и хранить приготовленные блюда в холодильнике.

Если при покупке какую-либо насадку, очень нужную вам, вы в комплекте с блендером не увидите, поинтересуйтесь у консультанта, можно ли их приобрести отдельно.

 как выбрать блендер

  1. Дизайн

Конечно, технические и функциональные характеристики при подборе нового блендера очень важны, но мы-то с вами знаем, что для нас, женщин, зачастую на первом месте стоит внешний вид. «Конечно, моя техника должна подходить и по цвету, и по дизайну к интерьеру всей кухни!» — скажет иная хозяйка и будет права. Каждый раз, когда вы будете останавливать свой взгляд на вашем новом блендере, он должен вызывать только положительные эмоции. Ваши помощники на кухне должны помимо отличной работы еще и радовать глаз!

  1. Уровень шума

В вашей семье появился малыш, и вы планируете часто готовить фруктовые соки и пюре? Тогда вам блендер просто жизненно необходим! Но, подбирая подходящую модель, непременно обратите внимание, насколько шумным будет ваш новый помощник. Громко гудящий и жужжащий блендер может разбудить спящего ребенка, да и для ваших ушей такая «музыка» будет не очень приятной.

Считается, что наиболее оптимальный уровень шума работающего двигателя блендера не должен превышать 70 децибел. Многие производители при разработке новинок применяют особую систему шумоподавления, например, блендеры, имеющие моторчики Silence Plus, работают почти бесшумно.

Как выбрать блендер – краткий обзор популярных брендов

как выбрать блендер Неизменными лидерами по объемам продаж блендеров уже несколько лет являются Braun, Bosch, Philips, Bork, Moulinex, Tefal. Стоимость моделей определяется, как правило, их техническими характеристиками – вот для чего вам нужно внимательно изучить все вышеизложенное!

Изготовители Philips, Braun, Bosch, например, могут в состав комплекта вводить очень удобные приспособления – специальные лопатки для предварительного перемешивания продуктов в емкости и щеточки в помощь хозяйке, когда после приготовления пищи она решит блендер вымыть.

Braun к моделям блендеров предлагает в качестве подарка сборник кулинарных рецептов, в которых хозяйка сможет найти что-нибудь полезное и приготовить что-нибудь вкусное.

Современные модели блендеров всех производителей выпускаются в различных — и ярких, и пастельных — цветовых решениях, например, Moulinex DD103142 имеет яркое красно-белое исполнение, жизнерадостное и очень стильное.

Решите ли вы ограничиться минимумом насадок и вариантов работы вашего будущего кухонного помощника или приобретете действительно сверхмощный и современный агрегат – решать только вам. Внимательно все продумайте и отправляйтесь в магазин за новым блендером с подготовленным вариантом – выбор предлагаемых моделей очень широк и вы без труда подберете именно то, что вам нужно!