Вам, конечно, уже из названия диеты понятно, имя Дюкана в ней упомянуто не случайно. Именно он, диетолог из Франции, Пьер Дюкан – и есть автор этой невероятно модной сегодня диеты. В том, что она действительно очень популярна, сомневаться не приходится: вспомните очаровательную Кейт Миддлтон и то, как прекрасно она выглядела на свадьбе с принцем Уильямом. Все видели, насколько божественной была фигурка Кейт, но немногие знают, что помогла ей в этом именно диета Дюкана! Давайте поближе с ней познакомимся и, возможно, вам удастся наконец-то остановить свои поиски подходящего способа похудеть к предстоящему сезону.

Белковая диета Дюкана

Просто диета или оздоровление организма?

Чем же диета Дюкана так пришлась по вкусу (в прямом и переносном смысле) всем желающим сбросить несколько килограммчиков?

  • Имеет уникальную способность одновременно и избавиться от лишнего веса, и произвести очищение организма. Каким образом? Все очень просто: не получая с пищей привычных углеводов и жиров, из которых вырабатывать энергию легче всего, организм вынужден получать требуемые калории из белковых блюд диеты Дюкана. Но, поскольку их там содержится явно недостаточно для нормального функционирования всех органов, в ход идут «запасы» жира из различных потаенных мест. Не правда, это так заманчиво — наконец-то избавиться от ненавистных складок и одновременно укрепить здоровье!
  • При точном соблюдении диеты и максимальном выполнении всех ее требований добиться нужных результатов — то есть похудеть — можно за короткое время, а для тех, кому нужно «все и сразу», это очень важно!
  • Огромным и «жирным» плюсом диеты Дюкана является то, что достигнутый результат, то есть вожделенные цифры на весах, не начинают увеличиваться сразу же после прекращения диеты. Вес закрепляется на нужном уровне и в дальнейшем стабильно сохраняется. Конечно, это происходит при соблюдении небольших условий. Каких? Мы обязательно о них расскажем!
  • Никаких ограничений в количестве еды и никаких приемов пищи «по часам»! Вы подбираете время позавтракать, пообедать и поужинать только то, которое удобно вам. Забудьте о крохотных порциях обычных блюд традиционных диет — открытие Дюкана (а так вполне можно назвать революционную диету) разрешает есть столько, сколько вам захочется.

Белковая диета Дюкана — основные правила

Чтобы лишние килограммы не вернулись на привычные места, соблюдать правила белковой диеты Дюкана нужно несколько месяцев. Но ничего страшного в этом нет, ведь «сидеть» на этой диете настолько легко и необременительно, что, один раз решив попробовать похудеть на белковой диете, вы потом без проблем сможете придерживаться ее принципов.

В чем же они заключаются?

  1. Помимо жидкости, поступающей в организм вместе с пищей — соки, чай и супы — требуется выпивать не менее полутора литров воды. Это может быть и обычная питьевая вода, и минеральная, главное — она должна быть негазированная.
  2. В обязательный перечень правил белковой диеты Дюкана попало ежедневное употребление овсяных отрубей, в количестве примерно полутора-трех ложек. Съедать отруби нужно равными пропорциями, запивая водой. Почему так важно не забывать их обязательно есть? Дело в том, что употребление преимущественно белковой пищи часто приводит к запорам, а отруби как прекрасный источник природной клетчатки помогут этого избежать.
  3. Ежедневной привычкой должны стать пешие прогулки, на любое расстояние, пусть сначала это будут несколько кварталов, не волнуйтесь — постепенно гулять пешком войдет у вас в привычку, и вы сможете преодолевать большие расстояния. Свежий воздух и умеренные физические нагрузки в виде ходьбы помогут организму лучше справиться с пищеварением.
  4. На первом и втором шаге диеты в обязательное требование входит прием поливитаминов. Это могут быть и ваши обычные витаминно-минеральные комплексы, которые вы давно принимаете, и те препараты, которые, как вы считаете, помогут вам преодолеть витаминный дефицит, сопровождающий, как правило, любую диету.

Шаги диеты Дюкана — ступени к отличным результатам

Весь курс диеты Дюкана представляет собой несколько шагов, или, как их еще называют, этапов. Последовательность всех этапов очень важна!

Шаг первый — «Атака»

  • Сколько длится первый шаг? Это время индивидуально и зависит, прежде всего, от того, сколько килограммов вы стремитесь потерять. Если ваша цель — сбросить до десяти килограммов, то первый шаг составит не более трех дней. Если лишний вес, который подлежит «уничтожению», укладывается в диапазон от десяти до двадцати килограммов, то и «Атака» продлится дольше — примерно пять дней. Тем девушкам и женщинам, которые «замахнулись» на лишние тридцать килограммов, потребуется больше времени и на начальный шаг — до десяти дней.
  • Что можно есть в течение первой стадии? Конечно же, это исключительно белковые продукты.

— Субпродукты: печень, почки, язык (говяжий и телячий)

— Мясо птицы, нежирное, со снятой кожицей

— Свинина и говядина, тоже нежирных сортов

— Рыба нежирных видов

— Морепродукты

— Нежирная ветчина

— Яйца — в сыром и вареном виде

— Творог, молоко, кисломолочные продукты — обязательно обезжиренные.

Важное условие — все продукты, которые нуждаются в тепловой обработке, должны быть только сварены, в воде или на пару. Никакой жарки на масле! В крайнем случае, если уж сильно захочется поджаренной румяной корочки, можно приготовить блюда на гриле, но, разумеется, без жира.

  • Помимо мясных белковых блюд, можно есть лимоны, огурчики маринованные, а в качестве приправ вполне уместны будут соль с уксусом и лук с чесноком.
  • Ни в коем случае не забывать об отрубях и съедать их около полутора ложек в день, запивая водой.
  • Строго соблюдайте обильный «питьевой» режим и выпивайте не меньше двух литров жидкости. Что это может быть? Вода, чай зеленый и чай на травах, кофе и диетические напитки (без сахара).
  • Обязательно принимайте поливитамины!

Потеря в течение первого шага до шести килограммов — вполне обычное дело, пусть это вас не настораживает. Съедайте продуктов столько, сколько потребует организм, до момента насыщения.

Будьте внимательны: на первом этапе вас могут подстерегать такие не очень приятные явления, как слабость, снижение работоспособности, повышенная жажда. В этом нет ничего страшного, постепенно все придет в норму!

Шаг второй — «Чередование»

После агрессивного шага «Атака» можно перейти к более щадящему — «Чередование», где белковые дни через один перемежаются с овощными. Какова продолжительность второго шага? Это зависит от того, какой вес вы собираетесь достигнуть, поэтому — следите за весами!

  • Аналогично первому шагу, можно условно представить вторую стадию продолжительностью:

— если нужная потеря веса достигает десяти килограммов — в один-три дня, учитывая очередность белковых и овощных дней, всего получится от двух до шести дней,

— если похудеть требуется больше, чем на десять килограммов, то не менее пяти дней, это означает, что при чередовании получится до десяти дней.

  • Какие овощи можно есть в «овощные» дни?

— Капуста всех видов, кабачки, перец, огурцы, томаты, редис, сельдерей, фасоль в стручках, шпинат. Иногда можно позволить себе морковь и свеклу, но только в виде лакомства.

Готовить овощи можно путем отваривания и запекания (без масла), и, конечно же, по возможности есть сырыми.

  • Что есть нельзя? Это все виды бобовых, а также картофель и авокадо, в которых содержится много крахмала.
  • Помимо овощей и уже описанных нами мясных и рыбных продуктов, что еще можно есть в протеиново-овощные дни? Перечень продуктов, которые можно есть на этапе чередования, довольно обширен, среди них и соевые сливки, и кетчуп, и сыр нежирных сортов, и приправы в виде аджики, соевого соуса и горчицы. Позволительны водоросли, консервы рыбные натуральные, и даже немного (штучек восемь) крабовых палочек.
  • Исключены все продукты, содержащие сахар, жирные виды молочных продуктов.
  • Не забывайте про овсяные отруби, на второй стадии диеты Дюкана их нужно съедать не менее двух ложек!

Шаг третий — «Закрепление»

Теперь основная задача — закрепить желаемые цифры на табло весов на тех показателях, к которым мы так стремились. Сколько продлится этот шаг, будет зависеть от того, на сколько килограммов вы похудели.

  • Здесь зависимость простая, и вы без труда сами ее определите: каждый сброшенный килограмм нужно фиксировать не менее десяти дней. Долго? Да, долго. Но поверьте, что в этом не будет ничего трудного, ведь за те дни диеты, которые уже пройдены, ваш организм так привык к белковым продуктам, что соблюдать диету вам будет проще простого!
  • Поскольку этот шаг диеты Дюкана будет продолжительнее остальных, то вполне логичным будет сделать его и разнообразнее. Итак, что же можно есть на третьем этапе?

— Белковые дни сохраняются в своем «чистом» виде, но только один раз за неделю.

— Дважды в неделю (желательно с равными промежутками) позволительно позавтракать любым блюдом, пусть даже оно будет очень калорийным.

— Ежедневно разнообразим свое меню фруктами, это могут быть бананы, виноград или черешня. Также каждый день можно съесть кусочек хлеба и немного (граммов сорок) сыра.

— Также дважды в неделю можно съесть в виде гарнира отварные рис, макароны, бобовые и картофель.

  • Обязательные отруби в рационе остаются, теперь их нужно съедать в день до двух с половиной ложек.

Шаг четвертый — «Стабилизация»

Нужные килограммы зафиксированы, организм привык к минимальному употреблению жиров и углеводов, чего же можно еще желать? Именно теперь возникает необходимость стабилизировать показатели веса, чтобы стрелки весов не стали «скакать» в разные стороны при малейшем отклонении от диеты.

  • К счастью, во время этой стадии диеты Дюкана не предполагается каких-либо ограничений в блюдах или их количестве, основное правило — один день в неделю должен быть непременно белковым. Откроем вам секрет — за все время диеты вы настолько отвыкнете от жирного и сладкого, что возвращаться к прежнему состоянию в виде чувства вины за каждое съеденное пирожное вам не придется!
  • Не отказывайтесь от традиционных для диеты Дюкана отрубей — шаг «Стабилизация» предполагает ежедневное употребление трех ложек.

Вот, пожалуй, и все тонкости очень популярной сегодня французской диеты знаменитого врача Дюкана. Как видите, ничего сверхъестественного соблюдение этой диеты не предполагает, более того — ее выполнение довольно комфортно и не требует специальной подготовки организма.

После похудения с помощью диеты Дюкана к ее бесспорным преимуществам вы, конечно, отнесете стабильность достигнутого веса и доступность разрешенных блюд. Никаких голодовок и обедов «по будильнику»! Если вы любите готовить, красиво сервировать стол и вкусно покушать, то эта диета — то, что вам нужно. Без какого-либо вреда для здоровья, с использованием любимых продуктов — не удивительно, что диета Дюкана стала такой модной.

Вы тоже заинтересовались этой диетой? Для вас есть отличная новость — в сети Интернет доступно огромное количество рецептов для соблюдения диеты Дюкана, а для самых щепетильных даже существуют особые сайты, где можно рассчитать количество килограммов, которое требуется сбросить именно вам, и подобрать индивидуальное меню.

Худейте с удовольствием!